Torta Paradiso

La Torta Paradiso è ottima a colazione prima di un buon caffè amaro. Per questa ricetta ho deciso di utilizzare una crema di panna diluita con un po’ di latte così da alleggerirne il gusto. La vera protagonista è la vaniglia che, con il suo avvolgente profumo e con la freschezza conferita dalla scorza di…

Torta pasticciotta noir

La torta pasticciotta noir è uno dei dolci più golosi. L’abbondanza del cioccolato fondente intensifica il colore di questa torta, le amarene donano quella nota alternativa alla dolcezza della crema e la frolla conferisce la friabilità necessaria per rendere questo dolce un qualcosa di eccezionale! INGREDIENTI PER LA FROLLA 250 gr di farina 0 130…

Torta soffice al cacao

Dal nome di questa ricetta già si capisce qual è il punto forte: la sofficità. Questa torta soffice al cacao è un dessert perfetto, che diventa irresistibile se accompagnata con una pallina di gelato. Io l’ho provata con il gelato alla fragola preparato in casa ed è piaciuta tantissimo, ma è anche ottima farcita con…

Pasticciotti alle due creme

I pasticciotti alle due creme sono dei deliziosi dolci molto famosi nella zona salentina e diffusamente mangiati a colazione sia caldi che freddi. La ricetta originale prevede l’utilizzo dello strutto, ma io preferisco farli con il burro. La bontà del mangiare un biscotto fatto di pasta frolla e ripieno di crema si moltiplica se le…

Plumcake foresta nera

Com’è bello svegliarsi la mattina con il profumo del cacao e delle ciliegie caramellate! Questo plumcake foresta nera, semplificazione dell’omonima torta, è pensato per una dolce colazione o per una perfetta merenda leggera,  realizzato con olio extravergine d’oliva che sostituisce il burro e acqua al posto del latte. La particolarità principale sta nell’abbondanza del cacao…

Biscotti di zia Gianna

I biscotti di zia Gianna sono dei buonissimi biscottini da sgranocchiare quando si desidera qualcosa di dolce! Questa è la ricetta di mia sorella, le mie figlie adorano i biscotti della zia: non troppo dolci, croccanti e soprattutto leggeri! Questi sono senza lattosio e se si vuole si può anche sostituire la farina con quella…

Crostata al pistacchio e cioccolato bianco

Per questo weekend ho pensato di preparare una crostata, ma volevo renderla estremamente golosa, un sondaggio creato sulla mia pagina Facebook mi ha aiutato nella scelta ed ecco qui la mia crostata al pistacchio e cioccolato bianco. Una golosità a cui è impossibile resistere! INGREDIENTI FROLLA AL CIOCCOLATO: 250 gr di farina 0 50 gr…

Mostaccioli al vincotto

I mostaccioli al vincotto sono dei biscotti buoni e ricchi di gusto! La frutta secca li rende friabili e il vincotto di fichi gli dona un aroma particolare. Questa è la ricetta pugliese di casa mia. Solitamente questi biscotti vengono preparati nel periodo natalizio, insieme alle cartellate in cui il vincotto non può mancare, ma se dovesse…

Torta mimosa al profumo di limone

Ho deciso di proporre questa torta mimosa in occasione della festa della mamma, aromatizzandola al limone avendo trovato questi limoni bellissimi, che mi ricordano quelli della costiera amalfitana! La preparazione è un po’ lunga, ma seguendo tutti i passaggi resterete soddisfatti, perché la mimosa è una torta bella (non richiede molto impegno nella decorazione) e…

Crostata con marmellata di fragole

Questa crostata con marmellata di fragole è un dolce casereccio, anche la marmellata è fatta in casa! Perfetta per uno spuntino pomeridiano, ma anche per una dolce colazione. Con un solo pezzo di questa crostata gusterete tutto il sapore della primavera!   INGREDIENTI 250 gr di farina 100 gr di burro 60 gr di zucchero…